احلى دجاج محشي بالفريكة ، طريقة الدجاج بالفريك

منتديات السعودي السعودية - الرسمي شبكة و منتديات السعودي ~ ترفيهية وتعليمية وثقافية وكل ما يفيد زائرينا الكرام

احلى دجاج محشي بالفريكة ، طريقة الدجاج بالفريك Jun 7th 2013, 09:51 احلى دجاج محشي بالفريكة ، طريقة الدجاج بالفريك اهلا وسهلا ومرحبا بكم في منتديات السعودى الرسمى.. يسعدنا ويشرفنا ان نقدم لكم كل ما هو جديد في عالم المطبخ وللمزيد من موضوعنا فى عالم الطبخ والاكلات الشرقية والحلويات وكل ما يحص بعالم المطبخ نرجو زيارة قسم المطبخ 2014 عبر الرابط التالي : <http://www.al-s3odi.com/vb/f8.html> المقادير فريكة ,3 كوب دجاج ,2 دجاجة ملح , ملعقة كبيرة فلفل أسود , ملعقة صغيرة بهار مشكل , ملعقة كبيرة قرفة , ملعقة كبيرة كمون , ملعقة صغيرة كركم , صغيرةملعقة بابريكا , ملعقة صغيرة زيت نباتي ,25. كوب بصل مفروم, حبة ثوم مهروس,3 فص فلفل أخضر حار ,2 قرن مرق الدجاج ,5 كوب جزر مكعبات,3 حبة بازيلاء ,2 كوب طريقة التحضير - نظفي الدجاج جيداً تحت الماء البارد, ثم ضعيه في مصفاة ٍبلاستيكيةٍ , ليتصفى الماء الزائد - ضعي الملح، الفلفل، البهار، القرفة، الهيل، الكمون، والبابريكا في طبق, وقلبي بالملعقة - ضعي ملعقتين صغيرتين من هذا الخليط جانباً لتتبيل الفريكة - تبلي داخل وخارج الدجاج ببقية خليط البهارت مع محاولة وضع القليل منه بين الجلد واللحم - ضعي الدجاج في البراد الى ان تنتهي من تحضير الفريكة للحشو - في قدرٍ سميك القاعدة، متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة - أضيفي البصل والثوم وقلبي الى أن يلين البصل - أضيفي الفريكة، الفلفل وبقية البهارات والمرق - غطي القدر و دعي الفريكة تطهى على نارٍ هادئةٍ الى أن تقترب الفريكة من النضج - خذي نصف كمية الفريكة، وضعيها في طبق مع نصف كمية الخضراوات وقلبي إلى أن تختلط المواد مع بعضها - وزعي هذا الخليط داخل الدجاج ثم أقفلي التجويف بواسطة عودٍ خشبي أو خيطٍ سميكٍ - سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ , ثم ثبتي الرف السفلي - أحضري أكياس فرنٍ خاصةٍ لشوي الدجاج وضعيها في صينية فرنٍ كبيرة الحجم - جهزي أكياس الفرن كما هو مكتوبٌ على العلبة - ضعي في كلٍ كيسٍ دجاجة , وأقفلي جيداً ,ثم ضعي الدجاج في الصينية - ضعي الدجاج في الفرن لمدة 60-70 دقيقة إلى أن ينضج ويكتسب لوناً ذهبياً مشهياً - في هذه الأثناء،ضعي بقية الخضراوات على وجه الفريكةالمتبقية في القدر - غطي القدر ودعيه على نارٍ هادئةٍ الى أن تنضج الخضروات تماماً - قلبي الفريكة بخفة مع الخضروات وأسكبيها في طبقٍ تقديمٍ واسعٍ - أخرجي الدجاج من الأكياس (كوني حذرةً من البخار الموجود في الكيس) وتخلصي من الأعواد الخشبية أو الخيط - وزعي الصنوبر على الدجاج بالفريكة وقدميه مباشرة مع السلطة او اللبن الزبادي المصدر: منتديات السعودي السعودية - الرسمي - من قسم: مطبخ قسم المرأة

You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com. If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions